【材料】
鶏もも肉：350g
すりおろしにんにく：小さじ2
お酒：大さじ2
醤油：大さじ1.5
みりん：大さじ1
味の素：10振り
ナツメグ：15振り
片栗粉：適量片
キャノーラ油：適量
【手順】
①鶏もも肉(350g)を食べやすい大きさに切る
②鶏もも肉をボウルに入れ、すりおろしにんにく(小さじ2)、お酒(大さじ2)、しょうゆ(大さじ1.5)、みりん(大さじ1)、味の素(10振り)、ナツメグ(15振り)、を入れて揉み込み常温で30分おく。
③フライパンにキャノーラ油(鶏もも肉が半分浸かるくらい)を入れ、160度まで温める。
④別のボウルに片栗粉(適量)を入れ、漬けた鶏もも肉にたっぷりまぶして美味しそうな狐色になるまで片面揚げる。
⑤片面が揚がったらひっくり返して、もう片面も美味しそうな狐色になるまで揚げる。
⑥キッチンペーパーをひいたお皿に盛り付ければ完成。
