【材料】
豚肉薄切り：200g
ズッキーニ：1本
小麦粉：適量
サラダ油：大さじ1
【たれ】
お酢：大さじ1/2
醤油：大さじ1＋1/2
みりん：大さじ1/2
お酒：大さじ1/2
砂糖：大さじ1/2
【手順】
①ズッキーニ(1本)の両端を切り落として、横に3等分、縦に4等分に切る。
②豚肉薄切り(200g)をズッキーニに巻きつける。
③【たれ】お皿にお酢(大さじ1/2)、醤油(大さじ1＋1/2)、みりん(大さじ1/2)、お酒(大さじ1/2)、砂糖(大さじ1/2)を入れ、よく混ぜる。
④小麦粉(適量)をボウルに入れ、肉を巻いたズッキーニに薄くまぶし、フライパンに並べる。
⑤サラダ油(大さじ1)を入れ、全体的にこんがり焼き目がつくまで炒める。
⑥余分な油をペーパータオルで拭き取り、たれを入れて照りが出るまで炒める。
⑦お皿に盛り付ければ完成。
