【材料】
豚肉細切れ：300g
玉ねぎ：1玉
すりおろしニンニク：小さじ2
塩コショウ：少々
水：600ml
ジャワカレー中辛：半箱
バター：1かけ
ウスターソース：小さじ1
砂糖：小さじ1
サラダ油：大さじ1
【手順】
①玉ねぎ(1玉)を薄くスライスする。
②スライスした玉ねぎをお皿へ入れ、ラップをしてレンジで3分加熱する。
③フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れ、玉ねぎを炒める。
最初は強火で1分おきに裏返し焦げ目をつけていく。
その後、中火にし、飴色になるまで計7分ほど炒める。
※焦げの割合が3割から4割になるくらい。
④玉ねぎを端に寄せて、豚肉細切れ(300g)に塩こしょう(適量)をかけて炒める。
⑤水(600ml)、ジャワカレー(半箱)、すりおろしニンニク(小さじ1)を入れて強火で沸騰させる。
⑦沸騰したら火を弱め、バター(1かけ)、ウスターソース(小さじ1)、砂糖(小さじ1)を入れ、ぽこぽこ沸騰してきたら出来上がり。
⑧お皿にご飯、カレーを盛り付ければ完成。
