のんびりな生活
【材料】
もやし：1袋
豚バラ肉：100g
長ネギ：1/4本
ニンニク：2片
塩：小さじ1/3
黒胡椒：適量
味の素：適量
片栗粉：小さじ1
しょうゆ：小さじ1/2
サラダ油：大さじ1
塩こしょう：適量
【手順】
①豚バラ肉(100g)を食べやすい大きさに切り、塩こしょうかけ、長ネギ(1/4本)を千切り、ニンニク(2片)をみじん切りにする。
②もやし(1袋)をボウルに入れ、サラダ油(大さじ1)を入れてラップをかけ、電子レンジで1分間温める。
③温めたもやしに、片栗粉(小さじ1)、塩(小さじ1/3)、醤油(小さじ1/2)、黒胡椒(適量)、味の素(適量)を入れてよく混ぜておく。
④フライパンにサラダ油(大さじ1)をひき、豚バラ肉を焦げ目がつくまで炒めたらニンニク、長ネギを入れて炒め。
⑤もやしを入れ、サッと炒める。
⑥お皿に盛り付けたら出来上がり。
【材料】
味噌：大さじ1.5
お湯：150ml
鰹節：3g
味の素：適量
長ネギ：適量
油揚げ：適量
【手順】
①長ネギ(適量)、油揚げ(適量)食べやすい大きさに切り、鰹節(3g)、味の素(適量)、味噌(大さじ1.5)をお椀に入れる。
②お湯(150ml)を注ぎ、混ぜれば出来上がり。
【材料】
ラーメン：1玉
豚バラ肉：100g
長ネギ：1/3本
もやし：1/2袋
鰹節：3g
黒こしょう：適量
ごま油：小さじ1
豆板醤：小さじ1
味噌：大さじ2
水：300ml
味の素：小さじ1/2
みりん：大さじ1
お酒：大さじ１
砂糖：小さじ1/2
【手順】
①長ネギ(1/3本)を食べやすい大きさに切り、豚バラ肉(100g)をみじん切り、にんにく(5g)、生姜(5g)をすりおろし、鰹節(3g)をレンジで50秒温めて砕いておく。
②フライパンにごま油(小さじ2)を入れ、豚バラ肉を炒める。
③水(300ml)を入れ、鰹節、みりん(大さじ1)、お酒(大さじ1)、砂糖(小さじ1/2)、ニンニク、生姜を入れ、沸騰させる。
④火を弱火にし、味噌(大さじ2)、豆板醤(小さじ1)、味の素(小さじ1/2)、長ネギ(1/3本)、黒胡椒(適量)、もやし(1/2袋)を入れて弱火で少し煮たら火を止めておく。
⑦鍋でお湯を沸かし、ラーメンの麺を茹でる。
⑧丼に麺を入れ、スープを入れたら出来上がり。
