のんびりな生活
【材料】
ご飯：180g
バター：15g
塩こしょう：適量
海鮮ミックス：150g
玉ねぎ：1/4玉
とろけるチーズ：適量
【ホワイトソース】
薄力粉：大さじ1
牛乳：200ml
塩こしょう：適量
コンソメ：小さじ1
【手順】
①バター：10gをフライパンに入れ、玉ねぎを火が通るまで炒め、その後海鮮ミックスを入れて軽く炒める。
②【ホワイトソース】を入れ、とろみがつくまで炒める。
③ご飯：180gにバター：5g、塩こしょう：適量を加えて混ぜたら耐熱皿に盛り付ける。
④具材をご飯の上に入れる。
⑤とろけるチーズ：適量を乗せてオーブントースターで焼き目がつくまで焼く。
⑥焦げ目がついたらパセリを振りかければ出来上がり！
【材料】
ご飯：1人前
豚バラ肉：100g
玉ねぎ：1/4玉
【つゆ】
鰹節：3g
生姜：3g
水：60cc
醤油：大さじ1＋1/3
みりん：大さじ2
砂糖：大さじ1/3
味の素：適量
【手順】
①玉ねぎ(1/4)、豚バラ肉(100g)を食べやすい大きさに切り、生姜:3gもすりおろしやすく切る。
②鰹節：3gを小皿に入れ、レンジで50秒温めたらほぐしておく。
③フライパンに玉ねぎ、【つゆ】を入れ、生姜をすりおろし入れるたら火をつけて、5分ほど蓋を閉めて弱火で煮詰める。
④豚バラ肉を入れ、火が通ったら再び蓋を閉め、7分ほど煮詰める
⑤丼にご飯を入れ、具材とお好みで紅生姜を添えれば出来上がり！
【材料】
もやし：1袋
豚バラ肉：100g
長ネギ：1/4本
ニンニク：2片
塩：小さじ1/3
黒胡椒：適量
味の素：適量
片栗粉：小さじ1
しょうゆ：小さじ1/2
サラダ油：大さじ1
塩こしょう：適量
【手順】
①豚バラ肉(100g)を食べやすい大きさに切り、塩こしょうかけ、長ネギ(1/4本)を千切り、ニンニク(2片)をみじん切りにする。
②もやし(1袋)をボウルに入れ、サラダ油(大さじ1)を入れてラップをかけ、電子レンジで1分間温める。
③温めたもやしに、片栗粉(小さじ1)、塩(小さじ1/3)、醤油(小さじ1/2)、黒胡椒(適量)、味の素(適量)を入れてよく混ぜておく。
④フライパンにサラダ油(大さじ1)をひき、豚バラ肉を焦げ目がつくまで炒めたらニンニク、長ネギを入れて炒め。
⑤もやしを入れ、サッと炒める。
⑥お皿に盛り付けたら出来上がり。
【材料】
味噌：大さじ1.5
お湯：150ml
鰹節：3g
味の素：適量
長ネギ：適量
油揚げ：適量
【手順】
①長ネギ(適量)、油揚げ(適量)食べやすい大きさに切り、鰹節(3g)、味の素(適量)、味噌(大さじ1.5)をお椀に入れる。
②お湯(150ml)を注ぎ、混ぜれば出来上がり。
【材料】
ラーメン：1玉
豚バラ肉：100g
長ネギ：1/3本
もやし：1/2袋
鰹節：3g
黒こしょう：適量
ごま油：小さじ1
豆板醤：小さじ1
味噌：大さじ2
水：300ml
味の素：小さじ1/2
みりん：大さじ1
お酒：大さじ１
砂糖：小さじ1/2
【手順】
①長ネギ(1/3本)を食べやすい大きさに切り、豚バラ肉(100g)をみじん切り、にんにく(5g)、生姜(5g)をすりおろし、鰹節(3g)をレンジで50秒温めて砕いておく。
②フライパンにごま油(小さじ2)を入れ、豚バラ肉を炒める。
③水(300ml)を入れ、鰹節、みりん(大さじ1)、お酒(大さじ1)、砂糖(小さじ1/2)、ニンニク、生姜を入れ、沸騰させる。
④火を弱火にし、味噌(大さじ2)、豆板醤(小さじ1)、味の素(小さじ1/2)、長ネギ(1/3本)、黒胡椒(適量)、もやし(1/2袋)を入れて弱火で少し煮たら火を止めておく。
⑦鍋でお湯を沸かし、ラーメンの麺を茹でる。
⑧丼に麺を入れ、スープを入れたら出来上がり。
【材料】
パスタ：1人前
ソーセージ：3本
玉ねぎ：1/4玉
ピーマン：1個
バター：10g
ケチャップ：大さじ4
粉チーズ：適量
【手順】
①玉ねぎ(1/4玉)、ピーマン(1個)を千切り、ソーセージ(3個)を食べやすい大きさに切る。
②フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れ、玉ねぎ、ソーセージを炒める。
③ケチャップ(大さじ4)を入れ、酸味が飛ぶまで炒める。
④バター(10g)、ピーマンを入れ、炒めたら火を止めておく。
⑤パスタを茹でる。
⑥茹でたパスタをソースの入ったフライパンへ入れ、混ぜながら炒める。
⑦お皿に盛り付け、粉チーズ、パセリをふりかければ出来上がり！
【材料】
ご飯：180g
牛豚合挽き肉：100g
玉ねぎ：1/4玉
ミニトマト：3個
ベビーリーフ：適量
ミックスチーズ：適量
【ソース】
ケチャップ：大さじ2
ウスターソース：大さじ1
カレー粉：小さじ2
【手順】
①玉ねぎ(1/4玉)をみじん切り、ミニトマト(3個)を食べやすい大きさに切る。
②【ソース】ケチャップ(大さじ2)、ウスターソース(大さじ1)、カレー粉(小さじ2)を小皿に入れて混ぜておく。
③玉ねぎ、牛豚合挽き肉(100g)を炒める。
④ソースを入れて酸味が飛ぶまで炒める。
⑤ご飯⇨ベビーリーフ⇨炒めた牛豚合挽き肉、玉ねぎ⇨ミニトマト⇨ミックスチーズを順に乗せれば出来上がり。
【材料】
卵：3個
塩：少々
豚細切れ肉：120g
玉ねぎ：1/4玉
ピーマン：1個
パプリカ：1/2個
しょうが：5g
塩こしょう：適量
お酒：小さじ1
片栗粉：小さじ1.5
サラダ油：大さじ2
【タレ】
醤油：大さじ1
オイスターソース：大さじ1/2
お酒：大さじ1
砂糖：小さじ1/2
味の素：適量
ラー油：小さじ1
【手順】
①卵(3個)に塩(少々)を入れて溶き、【タレ】醤油(大さじ1)、オイスターソース(大さじ1/2)、お酒(大さじ1)、砂糖(小さじ1/2)、味の素(適量)、ラー油(小さじ1)を皿に入れておく。
②豚細切れ肉(120g)を皿にいれ、塩こしょう(適量)、お酒(小さじ1)、卵(小さじ1)、片栗粉(小さじ1.5)を入れてまぶしておく。
③玉ねぎ(1/4玉)、ピーマン(1個)、パプリカ(1/2個)を食べやすい大きさに切り、しょうが(5g)をみじん切りにする。
④フライパンにサラダ油(大さじ1)をひき、卵(3個)を入れてスクランブルエッグ状に炒め、皿に入れておく。
⑤フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れ、豚細切れ肉、ピーマン、パプリカ、玉ねぎ、生姜を炒める。
⑥火が通ったら【タレ】を入れて軽く炒めたら、卵を入れて再度炒める。
⑦お皿に盛り付ければ出来上がり。
【材料】
豚肉：120g
キャベツ：1/8玉
シーフードミックス：適量
焼きそばの麺：1人前
サラダ油：大さじ2
塩こしょう：適量
鰹節：適量
目玉焼き：1
【たれ】
ウスターソース：大さじ1
オイスターソース：大さじ1
白だし：小さじ1/2
【手順】
①フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れ、焼きそばの麺(1人前)を両面、焼き目がつくまで焼き、お皿によけておく。
②フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れ、豚肉(120g)、シーフードミックス(適量)入れて塩こしょう(適量)をふりかけ、炒める。
③キャベツ(1/8玉)を入れ、しんなりするまで炒める。
④焼きそばの麺を入れ、【たれ】ウスターソース(大さじ1)、オイスターソース(大さじ1)、白だし(小さじ1/2)を入れて炒める。
⑤お皿に盛り付け、鰹節(適量)を振りかける。
⑥目玉焼きを上にのせたら出来上がり！
【材料】
豚ロース肉：250g
にんにく：1片
塩胡椒：適量
薄力粉：適量
黒胡椒：少々
付け合わせ野菜：適量
サラダ油：大さじ1/2
バター：5g
【ソース】
日本酒：大さじ1/2
ケチャップ：大さじ1/2
醤油：大さじ1/2
砂糖：大さじ1/2
すりおろしニンニク：小さじ1/2
味の素：適量
【手順】
①にんにく(1片)をスライスし、食べやすい大きさに切る。
②フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れ、スライスしたにんにく(1片)をきつね色になるまで揚げ焼きし、皿へ移しておく。
③豚ロース肉(250g)の筋へ包丁を入れ、塩胡椒(適量)、薄力粉(適量)を全体に振りかける。
④にんにくを痛めた油を使用し、豚ロース肉を中火で両面を焦げ目が着くまで焼く。
⑤火を弱火にし、蓋を閉めて火が通るまで焼く。
⑥ソースの調味料(日本酒(大さじ1/2)、ケチャップ(大さじ1/2)、醤油(大さじ1/2)、砂糖(大さじ1/2)、すりおろしニンニク(小さじ1/2)、味の素(適量))を皿に入れ混ぜ合わせる。
⑦フライパンの余分な油を拭き取り、バター(5g)とソースを入れ、豚ロース肉と絡ませながら炒める。
⑧付け合わせ野菜(適量)を皿に盛り付け、豚ロース肉をのせる。
⑨フライパンに残ったソースを軽く煮詰め、豚ロース肉の上からかける。
⑩にんにくスライスを豚ロース肉に乗せ、黒胡椒(適量)を振りかければ出来上がり！
