【材料】
ラーメン：1玉
豚挽き肉：100g
小松菜：50g
長ネギ：適量
塩こしょう：適量
サラダ油：小さじ1
豆板醤：小さじ1
甜麺醤：小さじ2
水：220ml
創味シャンタン：小さじ1
練りごま：大さじ2.5
醤油：大さじ1弱
味の素：適量
お酢：小さじ1/2
食べるラー油：小さじ1
【手順】
①長ネギ(適量)をみじん切り、小松菜(50g)を食べやすい大きさに切る。
②フライパンにサラダ油(小さじ1)を入れ、豚挽き肉(100g)に塩こしょう(適量)をふりかけて炒める。
③豆板醤(小さじ1)を入れ、香りがたつまで炒めたら甜麺醤(小さじ2)を入れさらに炒めて火を止めておく
④鍋に水(220ml)と創味シャンタン(小さじ1)を入れて沸騰させておく。
⑤丼に練りごま(大さじ2.5)、醤油(大さじ1弱)、味の素(適量)、お酢(小さじ1/2)、食べるラー油(小さじ1)を入れる。
⑥丼にみじん切りにした長ネギを入れ、軽く混ぜる。
⑦鍋でお湯を沸かし、ラーメンの麺と小松菜を茹でる。
⑧丼に④の創味シャンタンを溶かしたスープを入れる。
⑨茹で上がったラーメンを丼に入れ、小松菜、豚挽き肉を盛り付ければ出来上がり
