のんびりな生活
【材料】
ご飯：180g
鳥モモ肉：150g
玉ねぎ：1/4個
ニンニク：1片
コンソメ：小さじ1/2
ケチャップ：大さじ3
卵：3個
バター：15g
塩：適量
胡椒：適量
【ソース】
ケチャップ：大さじ1
ウスターソース：小さじ1/3
【手順】
①玉ねぎ(1/4本)、ニンニク(1片)をみじん切り、鳥モモ肉(150g)を食べやすい大きさに切る。
②卵(3個)を溶き塩(適量)を入れる。
③フライパンにバター(10g)を入れ、鳥モモ肉(150g)、塩こしょう(適量)を入れを炒める。
④玉ねぎ(1/4)、ニンニク、コンソメ(小さじ1/2)を入れ炒める。
⑤トマトケチャップ(大さじ3)を入れ、酸味が飛ぶまで炒める。
⑥ご飯(180g)を入れ、炒める。
⑦丼ぶりで型をとり、お皿に盛り付ける。
⑧小さめのフライパンにバター(5g)をひき、卵(3個)を入れてフワトロのオムレツを作る。
⑨チキンライスにオムレツをのせ、包丁で真ん中を開く。
⑩ソースを上からかけ、パセリをかければ出来上がり！
【材料】
■チャーハン
ご飯：180g
長ネギ：1/4本
卵：2個
サラダ油：大さじ1.5
塩：小さじ1/4
味の素：適量
胡椒：適量
お酒：大さじ1
■あんかけ
豚細切れ肉：120g
サラダ油：大さじ1
すりおろしニンニク：小さじ1
すりおろし生姜：小さじ1
水：150ml
お酒：大さじ1/2
みりん：大さじ1/2
醤油：大さじ1弱
創味シャンタン：小さじ1
片栗粉：大さじ1(水大さじ2で溶いたもの)
【手順】
①長ネギ(1/4本)、豚細切れ肉(100g)をみじん切りにする。
②卵(2個)を溶く。
③ニンニクと生姜をすりおろす。
④フライパンにサラダ油(大さじ1.5)をひき、温めたら卵(2玉)を入れ、すぐにご飯(180g)を入れて炒める。
⑤塩(小さじ1/4)、味の素(適量)を入れて炒める。
⑥みじん切りにした長ネギ(1/4本)と胡椒(適量)、お酒(大さじ1)を入れて炒める。
⑦丼ぶりで型をとり、お皿に盛り付ける。
⑧フライパンにサラダ油(大さじ1)をひき、豚細切れ肉(120g)、すりおろしニンニク(小さじ1)、すりおろし生姜(小さじ1)を入れて炒める。
⑨水(150ml)、醤油(大さじ1弱)、創味シャンタン(小さじ1)、お酒(大さじ1/2)、みりん(大さじ1/2)を入れ、沸騰したら弱火にして蓋をし、5分ほど煮込む。
⑩水溶き片栗粉(大さじ1)を入れ、とろみがつくまで煮込む。
⑪お皿に盛り付けたチャーハンの上にあんかけを掛け、お好みで小ネギを盛り付ければ出来上がり
【材料】
ご飯：200g
豚細切れ肉：100g
ニンニク：3片
長ネギ：1/4本
卵：2個
サラダ油：大さじ1.5
塩：小さじ1/4
醤油：小さじ1弱
創味シャンタン：小さじ1/2
味の素：適量
お酒：大さじ1
胡椒：適量
【手順】
①長ネギ(1/4本)、ニンニク(3片)、豚細切れ肉(100g)をみじん切りにする。
②卵(2個)を溶く。
③フライパンにサラダ油(大さじ1.5)を入れ、中火で温めたら豚細切れ肉を入れて炒める。
④ニンニク(3片)を入れて香りがたつまで炒める。
⑤卵(2個)を入れ、少し炒めたらご飯(200g)を入れ、ヘラで切るように炒める。
⑥塩(小さじ1/4)、味の素(適量)、創味シャンタン(小さじ1/2)を入れて炒める。
⑦長ネギ(1/4)と醤油(小さじ1弱)、胡椒(適量)、お酒(大さじ1)を入れて炒める。
⑧丼にチャーハンを入れ、型をとりながらお皿に盛り付け、お好みで小ネギ、紅生姜を盛り付ければ出来上がり
