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【材料】
豚ロース(厚切り)：120g
玉ねぎ：1/4玉
薄力粉：大さじ1
パン粉：大さじ1
しらたき：適量
醤油：大さじ1
お酒：大さじ1
みりん：大さじ1
砂糖：小さじ1
だしの素：小さじ1/2

【手順】
①豚ロースに包丁で切り込みを入れる。

②豚ロースをサランラップでくるみ、肉叩きで均等に叩く。

③豚ロースに塩こしょうをふりかける。

④豚ロースに薄力粉(大さじ1)をまぶす。

⑤卵(1個)をバットで溶き、豚ロースをまぶす。

⑥豚ロースにパン粉(大さじ1)をまぶす。

⑦170度の油で約5分、きつね色になるまで揚げる。

⑧豚ロースを食べやすい大きさに切る。

⑨お酒(大さじ1)、みりん(大さじ1)、醤油(大さじ1)、砂糖(小さじ1)、だしの素(小さじ1/2)玉、しらたき(適量)をいれ、軽く煮詰める。

⑩丼にご飯をいれ、しらたきを入れる。

⑪トンカツを乗せ、タレを上からかければ出来上がり！

⑫丼にご飯1人前を入れ、具を盛り付ければ出来上がり。

【材料】
牛豚合挽き肉：150g
玉ねぎ：1/4玉
卵：1/2玉
バター：5g
塩：少々
黒胡椒：少々
コンソメ：小さじ1/3
水：大さじ1.5
パン粉：大さじ2
粉ゼラチン：小さじ1
牛脂：1個
サラダ油：小さじ1

【タレ】
日本酒：大さじ1
みりん：大さじ１1
醤油：大さじ1
すりおろしニンニク：小さじ1/2

【手順】

①フライパンにバター(5g)と玉ねぎ(1/4玉)を入れ、飴色になるまで炒める。

②牛豚合挽き肉(150g)、塩(少々)、黒胡椒(少々)、卵(1/2玉)、コンソメ(小さじ1/3)、水(大さじ1.5)、パン粉(大さじ2)、粉ゼラチン(小さじ1)、牛脂(1個※微塵切り)、①で炒めた玉ねぎをを入れ、よく混ぜる。

③②空気を抜くように丸めて真ん中に窪みを作る。

④フライパンに油(小さじ1)を入れ、中火で3分蓋をしながら焼く。

⑤裏返して2分ほど焼く。

⑥水(30cc)を入れ、5分ほど蒸し焼きにする。

⑦爪楊枝を刺し、肉汁が透明だったら完成なのでお皿に盛り付ける。
※お好みの野菜を添えて

⑧炒めたフライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、お酒(大さじ1)、みりん(大さじ1)、醤油(大さじ1)、すりおろしニンニク(小さじ1/2)を入れ煮詰めてソースを作る。

⑨ハンバーグにソースをかければ出来上がり！

【材料】
パスタ：1人前
紅ズワイガニ剥き身：100g
玉ねぎ：1/4玉
ニンニク：2片
バター：10g
ホールトマト缶：1/4缶 100g
生クリーム：50cc
オレガノ：小さじ1/2
コンソメ：小さじ1
日本酒：大さじ2
黒胡椒：適量
粉チーズ：大さじ1

【手順】

①紅ズワイガニ剥き身(100g)を解凍しておく。

②玉ねぎ(1/4玉)、ニンニク(2かけ)をみじん切りにし、ホールトマト缶(1/4缶 100g)、生クリーム(50ml)を準備する。

③フライパンにバター(10g)を入れ、ニンニク(2片)を炒める。

④玉ねぎ(1/4)を入れて、少し焦げ目が着くまで炒める。

⑤ホールトマト缶(1/4缶 100g)を入れ、酸味が飛ぶまで炒める。

⑥オレガノ(小さじ1/2)を入れて炒める。

⑦コンソメ(小さじ1)を入れて炒める。

⑧紅ズワイガニ剥き身を入れて炒める。

⑨日本酒(大さじ2)を入れて炒める。

⑩黒胡椒(適量)を入れて炒める。

⑪生クリーム(50cc)をいれ、弱火にして軽く炒める。

⑫粉チーズ(大さじ1)を入れて溶かし込んだら火を止めておく。

⑬パスタを茹でる。

⑭茹でたパスタをソースの入ったフライパンへ入れ、混ぜながら煮詰める。

⑮お皿に盛り付け、生クリーム、パセリをふりかければ出来上がり！

【材料】
パスタ：1人前
シーフードミックス：150g
玉ねぎ：1/4玉
ニンニク：2片
バター：10g
ホールトマト缶：1/4缶 100g
生クリーム：50cc
オレガノ：小さじ1/2
コンソメ：小さじ1
日本酒：大さじ2
黒胡椒：適量
粉チーズ：大さじ1

【手順】

①水(200ml)、塩(小さじ1)にシーフードミックス(150g)を入れて解凍する。

②玉ねぎ(1/4玉)、ニンニク(2かけ)をみじん切りにし、ホールトマト缶(1/4缶 100g)、生クリーム(50ml)を準備する。

③フライパンにバター(10g)を入れ、ニンニク(2片)を炒める。

④玉ねぎ(1/4)を入れて、少し焦げ目が着くまで炒める。

⑤ホールトマト缶(1/4缶 100g)を入れ、酸味が飛ぶまで炒める。

⑥オレガノ(小さじ1/2)を入れて炒める。

⑦コンソメ(小さじ1)を入れて炒める。

⑧解凍したシーフードミックスをよく水をきって入れて炒める。

⑨日本酒(大さじ2)を入れて炒める。

⑩黒胡椒(適量)を入れて炒める。

⑪生クリーム(50cc)をいれ、弱火にして軽く炒める。

⑫粉チーズ(大さじ1)を入れて溶かし込んだら火を止めておく。

⑬パスタを茹でる。

⑭茹でたパスタをソースの入ったフライパンへ入れ、混ぜながら煮詰める。

⑮お皿に盛り付け、生クリーム、パセリをふりかければ出来上がり！

【材料】
豚ロース(厚切り)：120g
玉ねぎ：1/4玉
卵：3個
薄力粉：大さじ1
パン粉：大さじ1
水：50cc
醤油：大さじ1
お酒：大さじ1
みりん：大さじ1
砂糖：小さじ1
だしの素：小さじ1/2

【手順】
①豚ロースに包丁で切り込みを入れる。

②豚ロースをサランラップでくるみ、肉叩きで均等に叩く。

③豚ロースに塩こしょうをふりかける。

④豚ロースに薄力粉(大さじ1)をまぶす。

⑤卵(1個)をバットで溶き、豚ロースをまぶす。

⑥豚ロースにパン粉(大さじ1)をまぶす。

⑦170度の油で約5分、きつね色になるまで揚げる。

⑧豚ロースを食べやすい大きさに切る。

⑨玉ねぎ(1/4)を薄切りにスライスし、卵(2個)を溶いておく。

⑩フライパンに玉ねぎ、水(50cc)、お酒(大さじ1)、みりん(大さじ1)、醤油(大さじ1、砂糖(小さじ1)、だしの素(小さじ1/2)を入れ、玉ねぎがしんなりするまで煮詰める。

⑪豚ロースを入れ、溶いた卵(2個)を入れ、蓋をして1分ほど煮込む。

⑫丼にご飯1人前を入れ、具を盛り付ければ出来上がり。

【材料】
豚バラ肉：150g
にんじん：50g
キャベツ：1/8玉
ピーマン：2個
もやし：100g
ニンニク：5g
しょうが：5g
塩：小さじ1/3
胡椒：適量
味の素：適量
塩こしょう：適量
しょうゆ：小さじ1
サラダ油：大さじ1

【手順】
①にんじん(50g)を細切り、ピーマン(2個)を千切り、ニンニク(5g)、しょうが(5g)をみじん切りにする。

②キャベツ(1/8)を食べやすい大きさにざく切りににする。

③豚バラ肉(150g)を食べやすい大きさに切り、塩こしょう(適量)を振りかける。

④フライパンにサラダ油(大さじ1)をひき、豚バラ肉を焦げ目がつくまで炒め、皿によけておく。

⑤豚バラ肉を炒めたフライパンへにんじんを入れ炒める。

⑥ピーマンを入れ、炒める。

⑦キャベツを入れ、炒める。

⑧ニンニク、しょうがを入れ、炒める。

⑨塩(小さじ1/3)、味の素(適量)を入れて混ぜ合わせる。

⑩もやし(100g)を入れて、軽く炒める。

⑪事前に炒めが豚バラ肉を入れて炒める。

⑫胡椒(適量)、しょうゆ(小さじ1)を入れて炒める。

⑬お皿に盛り付ければ出来上がり。

【材料】
ご飯：180g
お好みの具材(エビ、イカ、大葉)
てんぷら粉：100g
水：150cc
【たれ】
みりん：大さじ3
しょうゆ：大さじ１
だしの素：小さじ1/2

【手順】
①みりん(大さじ3)をフライパンに入れ、沸騰させてアルコールを飛ばす。

②しょうゆ(大さじ1)、だしの素(小さじ1/2)を入れ煮立たせ、お皿に移しておく。

③お好みの具材(エビ、イカ、大葉)をてんぷら粉(てんぷら粉100g、水150ccを混ぜたもの)につけ、180度の油で揚げる。
エビ：2〜3分
イカ：1〜2分
大葉：40秒〜50秒

④丼にご飯(180g)を盛り付け、天ぷらをのせる。

⑤事前に作ったタレを上からかければ出来上がり。

【材料】
ご飯：200g
豚細切れ肉：100g
生姜：4g
長ネギ：1/4本
卵：2個
サラダ油：大さじ1.5
塩：小さじ1/4
味の素：適量
創味シャンタン：1/2
お酒：大さじ1
胡椒：適量

【手順】
①長ネギ(1/4本)、生姜(4g)、豚細切れ肉(100g)をみじん切りにする。

②卵(2個)を溶く。

③フライパンにサラダ油(大さじ1.5)を入れ、中火で温めたら豚細切れ肉を入れて炒める。

④豚細切れ肉を端に寄せ、生姜(4g)を入れて香りがたつまで炒める。

⑤卵(2個)を入れ、少し炒めたらご飯(200g)を入れ、ヘラで切るように炒める。

⑥塩(小さじ1/4)、味の素(適量)、創味シャンタン(1/2)を入れて炒める。

⑦長ネギ(1/4)と胡椒(適量)、お酒(大さじ1)を入れて炒める。

⑧丼にチャーハンを入れ、型をとりながらお皿に盛り付け、お好みで紅生姜を盛り付ければ出来上がり

【材料】
ラーメン：1玉
豚挽き肉：100g
小松菜：50g
長ネギ：適量
塩こしょう：適量
サラダ油：小さじ1
豆板醤：小さじ1
甜麺醤：小さじ2
水：220ml
創味シャンタン：小さじ1
練りごま：大さじ2.5
醤油：大さじ1弱
味の素：適量
お酢：小さじ1/2
食べるラー油：小さじ1

【手順】
①長ネギ(適量)をみじん切り、小松菜(50g)を食べやすい大きさに切る。

②フライパンにサラダ油(小さじ1)を入れ、豚挽き肉(100g)に塩こしょう(適量)をふりかけて炒める。

③豆板醤(小さじ1)を入れ、香りがたつまで炒めたら甜麺醤(小さじ2)を入れさらに炒めて火を止めておく

④鍋に水(220ml)と創味シャンタン(小さじ1)を入れて沸騰させておく。

⑤丼に練りごま(大さじ2.5)、醤油(大さじ1弱)、味の素(適量)、お酢(小さじ1/2)、食べるラー油(小さじ1)を入れる。

⑥丼にみじん切りにした長ネギを入れ、軽く混ぜる。

⑦鍋でお湯を沸かし、ラーメンの麺と小松菜を茹でる。

⑧丼に④の創味シャンタンを溶かしたスープを入れる。

⑨茹で上がったラーメンを丼に入れ、小松菜、豚挽き肉を盛り付ければ出来上がり

【材料】
冷凍うどん：1玉
牛肉：100g
牛脂：半分
生姜：5g
小ネギ：適量
お酒：大さじ1
みりん：大さじ1
醤油：大さじ1
砂糖：小さじ2
オイスターソース：小さじ1
水：230ml
白だし：大さじ2

【手順】
①生姜(5g)を千切りにする。

②小ネギ(適量)を適当な大きさに切る。

③フライパンに牛肉(100mg)、お酒(大さじ1)、みりん(大さじ1)、醤油(大さじ1)、砂糖(小さじ2)、オイスターソース(小さじ1)、生姜(5g)、牛脂(半分)を入れ、煮詰める。

④鍋に水(230ml)、白だし(大さじ2)を入れ沸騰させ、冷凍うどん(1玉)を入れて1分ほどうどんがほぐれるまで茹でる。

⑤茹で上がったうどんを丼に入れ、煮込んだ牛肉をタレごと入れる。

⑥小ネギ(適量)を盛り付ければ出来上がり。