【材料】
冷凍うどん：1玉
牛肉：100g
牛脂：半分
生姜：5g
小ネギ：適量
お酒：大さじ1
みりん：大さじ1
醤油：大さじ1
砂糖：小さじ2
オイスターソース：小さじ1
水：230ml
白だし：大さじ2
【手順】
①生姜(5g)を千切りにする。
②小ネギ(適量)を適当な大きさに切る。
③フライパンに牛肉(100mg)、お酒(大さじ1)、みりん(大さじ1)、醤油(大さじ1)、砂糖(小さじ2)、オイスターソース(小さじ1)、生姜(5g)、牛脂(半分)を入れ、煮詰める。
④鍋に水(230ml)、白だし(大さじ2)を入れ沸騰させ、冷凍うどん(1玉)を入れて1分ほどうどんがほぐれるまで茹でる。
⑤茹で上がったうどんを丼に入れ、煮込んだ牛肉をタレごと入れる。
⑥小ネギ(適量)を盛り付ければ出来上がり。
