【材料】
パスタ：1人前
紅ズワイガニ剥き身：100g
玉ねぎ：1/4玉
ニンニク：2片
バター：10g
ホールトマト缶：1/4缶 100g
生クリーム：50cc
オレガノ：小さじ1/2
コンソメ：小さじ1
日本酒：大さじ2
黒胡椒：適量
粉チーズ：大さじ1
【手順】
①紅ズワイガニ剥き身(100g)を解凍しておく。
②玉ねぎ(1/4玉)、ニンニク(2かけ)をみじん切りにし、ホールトマト缶(1/4缶 100g)、生クリーム(50ml)を準備する。
③フライパンにバター(10g)を入れ、ニンニク(2片)を炒める。
④玉ねぎ(1/4)を入れて、少し焦げ目が着くまで炒める。
⑤ホールトマト缶(1/4缶 100g)を入れ、酸味が飛ぶまで炒める。
⑥オレガノ(小さじ1/2)を入れて炒める。
⑦コンソメ(小さじ1)を入れて炒める。
⑧紅ズワイガニ剥き身を入れて炒める。
⑨日本酒(大さじ2)を入れて炒める。
⑩黒胡椒(適量)を入れて炒める。
⑪生クリーム(50cc)をいれ、弱火にして軽く炒める。
⑫粉チーズ(大さじ1)を入れて溶かし込んだら火を止めておく。
⑬パスタを茹でる。
⑭茹でたパスタをソースの入ったフライパンへ入れ、混ぜながら煮詰める。
⑮お皿に盛り付け、生クリーム、パセリをふりかければ出来上がり！
